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很下飯的一道菜餚 自己愛吃苦瓜 趁著看見苦瓜特價機會就嘴饞了

結果1條苦瓜跟1顆鹹蛋是一樣價錢

這道菜做法很多 自己用最簡單方法

材料:苦瓜一條 鹹蛋2顆 辣椒少許 油適量[不加都行]

做法: 苦瓜切半再對分 去掉中間子及軟囊部份 盡量用湯匙挖乾淨囊皮部分 洗淨之後切薄片 鹹蛋切小碎塊 辣椒稍片

      熱鍋後 先下鹹蛋 至出油後炒至起泡[若覺油分不夠稍加些油] 再下辣椒及苦瓜 稍為翻攪 蓋鍋蓋幾分鐘 試試味道及苦瓜硬度 就可呈盤

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這到苦瓜還是要有點苦味才好吃 透過熱氣跟鹹蛋的香鹹結合 真讓人食慾大開

Daphne 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Linda
  • 謝謝學姐關心,我有看到留言了!
    其實我有定期來這,默默看茉莉成長,茉莉好美喔!
    我家那野蠻的小天蠍還沒上學,看她跟在姐姐旁邊也偷學不少東西,今年應該會讓她上中班!

    我過得很好,這2年比較忙了點,所以沒有寫網誌!
    祝學姐一家平安健康
  • 聽到妳好就好了 轉眼孩子們都4歲了 歲月真的匆匆!!
    有空常來!! 我會盡量更新網誌的!!

    Daphne 於 2010/02/01 17:07 回覆

  • 小峰峰
  • 來逛逛blog~~跟您打聲招呼
  • 你好!!

    Daphne 於 2010/02/01 17:12 回覆

  • cathy
  • 每次作這道菜 都要想一下 鹹蛋到底要不要先蒸煮過?
    到底要不要阿 還是買來就可以打開作菜了呢

    跟你在台灣逛菜市場 很開心捏
    後來還自己去了通化街 可是跟朋友一起吃吃逛逛 聽你的推薦 不一樣的:)
  • 我買的是煮熟的鹹蛋 所以剝殼就可以拿來做菜或下飯了!!

    跟你逛街也很巧合及開心呢 我們娘家還蠻近的呢!! 有機會再一起去逛喔!!

    Daphne 於 2010/02/01 17:10 回覆

  • Jamie放紐去
  • 鹹蛋 沒有
    苦瓜 奉欠
    住在鳥所在好痛苦呀!!!

    好奇你老公喜歡吃這道臺菜嗎?
    最近突然好懷念許多在台灣垂手可得的台灣料理啊
    西洋料理再珍奇美味 平凡的台灣味才是我的心頭好呢!!
  • 我老公當然是不吃的 他喜歡的口味是較不辣的川菜[麻婆豆腐 宮保雞丁 魚香茄子] 叫得出名堂的都可以 台灣味的小食也才是我的心頭愛 趁他不在時 就是煮自己愛吃的菜時機!! 不過他吃早餐煎蛋時喜歡放豆瓣辣椒醬 亞洲他待了超過20年 回美國食物上還真是不習慣了!!

    鹹蛋可以自製的 看過有人網誌寫過!!

    Daphne 於 2010/02/14 15:39 回覆