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這道菜是跟我婆婆學的 她都用一個大的鍋[Skillet]來做全家的量
材料簡單:
雞塊[帶皮或去皮都可以 但自己喜歡帶骨的肉] 每人約2-3塊 用鹽胡椒粉大蒜末醃好約30分鐘 要省事的可以買罐裝蒜蓉
馬鈴薯-最佳配角 請去皮切丁 另加點洋蔥絲
做法:
鍋內放點油 再將雞塊稍為煎一下翻面 鍋內再放入洋蔥及薯丁 將鍋蓋蓋著 使其悶到熟為止 之間要查看翻面 雞肉會出水 而這水氣正好悶薯塊
隨時注意顏色 最好雞及薯塊都要煎到金黃色
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