很清爽的果香涼拌菜  吃出生南瓜的甜味
做法是將南瓜切薄片 灑些鹽出水 再用水沖洗掉鹽分
把新鮮百香果的果粒及檸檬汁加少許糖[我是用楓糖漿]
放入塑膠帶中冰鎮半天 就可以食用了

市面上的南瓜我通常買越南種的 比馬國南瓜的肉厚些 也不像澳洲的那麼貴
要是整個南瓜 室溫下放愈久愈甜

百香果的話 自己是常留意昇崧[Tekka Mall]有無特價 這次6個1.5新幣 
有時買好多包 做成百香果汁也很好喝 冷凍後可以保持很久

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留言列表 (7)

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  • 賴南西
  • 好有創意的一道涼拌...讚!! 跟妳借來試做看看!
  • 沒問題啊!! 醃了2-3天後 還是好吃哦!!

    Daphne 於 2008/07/25 17:33 回覆

  • cathy
  • Daphne<br />
    <br />
    對了 我一直希望能跟你去逛小印度 因為你是達人阿 <br />
    還有也可以去Tanjon Pagar這裡的好吃Brayani 就在公司對面喔 坐公車167可以到<br />
    我老公說 我上輩子應該是印度人 連坐星航都要點印度餐來吃:)<br />
    <br />
    cathy
  • 好啊!! 我也愛吃印度菜喔 那家黃薑飯有個網友也介紹我去吃[說在LG附近]

    那坐國泰也行 他們有多準備的素食 就是印度風的菜!! 隨時可以加熱喔!!

    Daphne 於 2008/07/25 17:37 回覆

  • josoon
  • 這裡的百香果都沒有像台灣有那種香味~<br />
    而且都好貴喔~一KG都要五六塊呢!<br />
    百香果我最喜歡拿來涼拌蓮藕了!超讚!很好吃喔!<br />
    下次我也要來試試南瓜~<br />
    :)
  • Jojo

    之前賣的印尼的百香果沒香味 但現在賣的澳洲的很香啊

    而且最近昇崧賣得很便宜[6個1.5新幣] 我買了5包 多的就留果粒跟果汁冰冷凍

    下次看到我可以幫你買[如果你跟我一樣瘋狂愛百香果]

    蓮藕 我通常是放薑絲及醋跟糖 我剛想到了新花樣[下次PO]..

    Daphne 於 2008/07/25 17:44 回覆

  • Justine
  • 嗯, 看到了, 現在可以南瓜兩吃了!
  • 其實這道菜聽說很久了 第一次做

    通常南瓜中式是炒薑絲[有朋友炒蝦米] 西式可以做濃湯 或烤箱包錫箔紙烤 還有南瓜派[我老公喜歡的 提了很久 我還沒做過] 還有泰式咖哩..

    太常買南瓜了 不過沾衣服要小心 很難洗

    Daphne 於 2008/07/25 17:50 回覆

  • hsiaoyao
  • 連看你三篇美食, 口水流滿鍵盤, 好好吃喔, 我家alison 很喜歡吃南瓜, 下次<br />
    來試試看 ^^
  • 那紅燒燉豬肉比較適合小朋友 涼拌脆脆的他們不太愛的

    教你一個簡單的 南瓜切約1-1.5吋寬 用錫箔紙包起來[或是放點奶油胡椒粉鹽在裡面] 用烤箱烤約30-40分 跟烤番薯一樣好吃 這是跟我婆婆學的

    Daphne 於 2008/07/25 17:56 回覆

  • anita168
  • 看起來既開胃又健康!!
  • ting6101tw
  • 最近台灣也超流行的<br />
    昨天去上課中午的便當菜有其中一道就是! ^^