最近因為老公不常在家 需要做飯的機率不高 也把部落格荒廢了 真是懶人藉口多
分享自己喜歡吃的地瓜吧
一是番薯圓
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煮完後 加冰塊調點楓糖漿吃 還真的另有風味 說到這楓糖漿 算是婆家美國的地方特產 味道很棒又健康006.JPG 

二是番薯饅頭 地瓜連皮煮熟後 去皮切小丁[要有顆粒才會有地瓜味] 除了麵粉 水 發粉 我還放了糖蜜[Molasses]及小麥胚芽[Wheat germs]

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蒸好後的饅頭 就這樣吃就很有嚼勁 或者夾肉鬆 豆腐乳也是不同風味 

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Daphne 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • Betty
  • 好厲害喔!尤其是饅頭, 看起來好健康
  • 比起市售的 自己做的真的健康多了 而且隨自己喜好加減做料

    Daphne 於 2010/04/20 01:05 回覆

  • Jamie放紐去
  • I love sweet potato.. but no one in my family likes it..
    I really miss sweet potato soup
  • 我家裏也是不太捧場 呵呵!! 不過把地瓜跟馬鈴薯一起烤[roast] 老公是喜歡的 茉莉喜歡地瓜飯 尤其是剛煮好的時候很捧場
    剛煮地瓜糖水 放黑糖老薑 真的很夠味 還好新加坡還易取得地瓜 真想幾天來試試看地瓜排毒餐

    Daphne 於 2010/04/20 01:12 回覆

  • hsiaoyao
  • 好好吃而且很健康, daphne 的私房菜都是美味與健康兼顧 ^^
  • 謝謝曉瑤 不過最近又有點懶惰 喜歡出門嘗鮮 下次要不要試試大戶屋 我覺得很棒!!

    Daphne 於 2010/04/20 01:14 回覆

  • cathy
  • 我一直很想自己做養生饅頭耶
    是用一般的蒸鍋來蒸就行了嗎?
    (傻傻地 我還以為要用烤箱烤)
  • 有人用大同電鍋蒸呢 自己是用有蓋的炒菜鍋 內放個有洞的盤子 加層布 說來家裡廚房不大 又不知何時要搬家 所以總是先克難用著
    還有饅頭記得蒸好後 別急著掀鍋蓋 放著涼陣子 免得水滴到表面或急速溫差 表皮會縮
    妳在台北還是新加坡啊?

    Daphne 於 2010/04/20 01:21 回覆

  • 思巧
  • far from eye, far from heart.
  • Cathy
  • Dear Daphne,

    I love these! And I miss you.