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耐不住想吃的慾望 又再次灌了香腸 除了喜歡的花椒口味 又灌了辣味的 有了第一次經驗 這次簡單太多了 上圖為辣味的 下圖為花椒口味 

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也為了日曬多久的疑問 尋找解答 下圖為曬了一天 曬2天炙熱太陽真的就夠了 新加坡潮濕炎熱 擔心曬久會起黴 又怕曬不夠沒有口感 所以2天是目前實驗後的最好時間 

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 如何享用? 我都是先水煮至熟 再拿出來倒掉水 少油稍煎一下表面 再切片來吃

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等這陣子雨季過去 想迫不及待再來灌一次 太多朋友的要求 我都有聽到啦!!

目前發現昇崧的五花肉真的很適合灌香腸 酌量加點肥肉下去[約1/5-1/6]

調味 高粱[我是用琴酒] 鹽[粗海鹽味道佳] 花椒粉[乾炒花椒再打成粉] 辣椒粉

腸衣還是用小腸或粉腸

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hydhsieh

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留言列表 (11)

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  • Estella
  • I am hungry!! Thinking of making sausagues but don't know where I can buy the hog casings in England!!
  • 不知英國賣豬肉的肉販有沒有辦法幫妳找到腸子呢? 英國的醃香腸這麼多 應該有吧!!

    12月20日左右 John會去London出差 他問我想跟去嗎? 時間正好近聖誕節 要忙著Christmas shopping 而且應該只有1-2天 我應該不會去了!!這時間怎麼夠呢??
    想你們啊!! 還沒看過Daisy呢!!

    Daphne 於 2009/11/14 22:45 回覆

  • hsiaoyao
  • 星期三吃到真的好美味 ^_^
  • 聽到讚美 謝謝啊!!

    Daphne 於 2009/11/14 22:45 回覆

  • 彤媽
  • 那天在曉瑤家吃到妳帶來的香腸,真是太太太銷魂了!
    香腸剛好擺在我前面,要克制自己不能吃太多還真是不容易啊...
  • 謝謝讚美 是否可稱"黯然銷魂香腸" 呵呵!!
    真的有點鹹又下飯的香腸 比起市售的 可是健康多了 下次做了再跟大家分享!!希望有陽光的日子快來 人都快發霉了!!

    Daphne 於 2009/11/14 22:48 回覆

  • Jamie放紐去
  • 挖。。真的有香腸哩
    Daphne真的好強呀。。。
    有機會路過新加坡一定要去妳家吃上一串
    呵呵
  • Jamie如果來 不僅吃上一串 還會準備一串讓妳帶回家的 一定會好好招待的!!

    Daphne 於 2010/01/12 21:32 回覆

  • Estella
  • It will be very crowded in London right before Xmas. Also, swine flu virus and seasonal flu virus are everywhere here. Not recommend you and Jasmin coming over in winter. We may go back to Taiwan in Jan, depend on when Daisy will have her swine flu jab.
  • You better get Swine flu jab for Daisy before coming back to Taiwan. I checked when I was there, jabs only for Taiwanese on priority lists.
    John的倫敦行很成功 至少大客戶保住了!! 這位先生甚麼東西都沒有買 也還好沒買 免得買錯!!

    Daphne 於 2010/01/12 21:29 回覆

  • Amy @ Toa Payoh
  • 苿莉媽, 妳可以灌來賣嗎? 我看了一直流口水耶, 改天灌多一點賣給我吧...
  • 謝謝Amy抬愛!!
    這種手工菜真是產量不大 賣可能會不賺錢又粉累啊!! 而且還要看天氣垂憐!!
    有空再做給妳喔!!

    Daphne 於 2010/01/12 21:24 回覆

  • 韋小寶
  • 一隻穿雲箭 千軍萬馬來相見 這麼棒的文章 幫你頂先!
  • gracesydney
  • 天啊
    學姊
    妳實在太強了
    還灌煙錢哩
    大腸包小腸一定很好吃^+++++^

    學姊)))
    剛剛決定這個耶誕節跟元旦要去星馬玩耍
    後天早上就出發(好趕喔@@~)
    預計25.25.27都會在新加坡
    如果學姊有空
    偶棉約出來喝杯咖啡好嗎???
    好想看看迷人的茉莉喔


  • 真是可惜錯過喵喵學妹 我們也想見見稀泥小姐姐!!
    聖誕節的慣例都是回冰天雪地的美國新英格蘭婆家渡假 新年前夕回到亞洲泰國華欣 過農曆年也是在泰國華欣[偶而過年前回台灣]
    今年旅行的更久 6個星期的學校假期都不在新加坡的家 希望下次別再錯過了 要不然我們只好去上海看妳了!!

    Daphne 於 2010/01/12 21:11 回覆

  • 朵朵
  • hi~不知怎麼搜尋到你的網誌

    看到你女兒真的很可愛 他是混血兒嗎

    我也住在新加坡喔

    有機會可以認識認識^^

    beautyjoe6HOTMAIL .com

    這是我msn 因為我一邊有坐小生意

    所以你加入我後記得主動找我聊天喔 不然我會以為是客人^^

  • 我加你了 有空再聊!!

    Daphne 於 2010/01/12 21:33 回覆

  • gracesydney
  • 學姊)))
    我回來嚕~~
    突然想到
    妳們應該是放假出去玩了吧
    新加坡真熱
    但是東西很好吃喔
  • 東西好吃 是海南雞飯跟斯里蘭卡螃蟹嗎?
    還好旅行愉快
    下次記得找我喔!!
    妳有用Facebook嗎?
    有的話加我
    daphne_engleHOTMAIL .com
    比較常查email跟FB

    Daphne 於 2010/01/12 21:16 回覆

  • gracesydney
  • 學姊
    妳能想到的美食我大概通通都吃了吧 ^++++++++^
    海南鷄飯是一定要的啦 我吃了逸群還有天天 (個人覺得天天比較好吃 隔天想再去買半隻來啃 沒想到沒開門)
    還去海邊吃了"無招牌"的胡椒螃蟹還有龍蝦 (超超超超美味的啦..肉新鮮好吃到爆..吃得我肚皮亮晶晶的 )
    好不容易找到黃亞細想吃肉骨茶沒想到他們裝修沒開門(哇咧)
    還吃了魚頭米粉 加哩鷄米粉 叻沙 黑菜頭貴 白菜頭貴 炒粿條 沙嗲 蚵煎 印度餅
    大杯的甘蔗汁 新加坡司令
    還有什麼???
    反正 該吃的應該都吃了
    哈哈哈
    還買了KAYA 肉骨茶包當手信喔
    KAYA好好吃喔

    好啦...你們來上海找我啦...來看世博囉

    ㄟ..Facebook在幹麻我都不知道...呵~
  • 真的 好會跑啊 該吃的都吃了!!

    我也覺得天天雞飯最好吃 吃了10多年呢 老闆娘都認識我了!! 他們星期一休息 曾經帶過他們的雞飯回台灣及去斯里蘭卡 去可倫坡我帶了1隻雞10包的飯呢 沒辦法朋友想吃!!

    無招牌的白胡椒蟹好吃 長堤的黑胡椒蟹好吃 去斯里蘭卡時候反而吃不到螃蟹呢

    Kaya去亞坤吃的嗎? 還有種綠的蛋糕[Pandan Cake香蘭葉蛋糕]也是超好吃的!!
    肉骨茶除了黃亞細還有亞華 在地人比較喜歡的是"發起人肉骨茶" 個人覺得在馬來西亞吃得比較好吃!!
    FB臉書 類似交友也可以只跟自己好友溝通 很即時資訊啊!! 還有很多的遊戲可以玩 農場 cafe 寵物 要不要試試看呢? 我找到久不曾連絡的同學[校友會]呢!!

    Daphne 於 2010/01/15 02:09 回覆

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