在東南亞的菜市場裏 魔鬼魚[Stingray]很常見 小販中心常拿來燒烤後 放在香蕉葉上 塗滿香辣的参峇醬

自己也喜歡這魚肉的質感 配上泰式咖哩醬 很不錯喔!! 再加上南瓜 Yummy!!
選魟魚時 選稍薄的部分才不會老 洗淨後切成小塊
咖哩醬自己搗是最好 但用調理包省事多了

發現這紙盒裝的綠咖哩粉蠻美味的 裏面是粉末狀的 比Lobo牌好吃
 
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hydhsieh

Daphne 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • Jamie
  • stingray... Yummm...<br />
    <br />
    green curry, pumkin perfect match!!
  • Jamie也做過綠咖哩的吧 厚肉南瓜真的很甜又好吃 跟咖哩是絕配哩!!

    Daphne 於 2009/07/08 08:00 回覆

  • josoon
  • 來這裡我才吃過魔鬼魚~<br />
    真的不錯吃~<br />
    不過這綠咖哩的椰奶味太重了~我不愛奶~嗚嗚~~<br />
    但真的很香就是了~<br />
    那個辣椒去做的我會吃光光~哈哈
  • 有時我也討厭椰奶的味道 而改用豆奶!! 下次去泰國記得買這調味包 很不錯!! 不過本地燒烤魔鬼魚還是最好吃 妳的BBQ要不要來做呢?

    Daphne 於 2009/07/08 08:03 回覆

  • josoon
  • 想做啊~可是我家這的麼鬼魚都超厚的~我怕烤到最後整個燒焦裡面沒熟就糟了~<br />
    所以我想說用墨魚代替可能會好狠多~哈哈
  • 我在昇崧看到小魔鬼魚喔 整隻約2隻手掌大小 看來新鮮 亞叁醬還有嗎? 妳做的燒烤魔鬼魚真的最好吃!!呵呵!!

    Daphne 於 2009/07/14 18:32 回覆