繼上次說茉莉不喜歡吃青菜之後 Jean及Jojo都建議我將菜煎成餅 真是好主意呢

家裡有韓式煎餅的預拌粉 粉加水之後 再加入自己喜歡的菜就好了 另一好處可以清清冰箱存貨
我這次加入有蟹條塊 小蝦米 香菇 高麗菜 韭菜 全切成小碎塊 方便小朋友 

在鍋子裡煎的樣子 少放點油較健康


煎完小朋友的分量 自己還加入切片辣椒也蠻好吃的 
家裡很多的菜都可以加入的 喜歡韓式一點 還可以放泡菜啦 喜歡海鮮的 鮮蝦 魷魚切小丁一定很鮮美
很適合快速就變出一道菜的媽媽 而且營養成分好過垃圾食物 也適合小孩趴踢的簡單烹調

韓國食材店有賣預拌粉 一包約2塊多不到3元 起碼煎個3-4次吧 已經有調味了 喜歡小辣的加點胡椒粉或辣椒丁吧

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留言列表 (9)

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  • 吉兒
  • 還是daphne厲害<br />
    妳看我們每次煎的, 不是面皮太厚, 沒熟, <br />
    要不就是料太多, 翻不起來<br />
    妳做的就是給它粉剛好, 皮薄, 料多
  • 記得第一次妳跟孟芬做得挺好吃的 也是如此我去買了韓式預拌粉啊!!

    這次做的硬是加很多菜 調的麵漿偏稀ㄟ 反而有透明好吃的口感 韭菜真是好吃啊!! 還有那高麗菜 是誠興的有機菜[Cold Storage買的] 炒來吃的時候嫌老 但是做煎餅竟然剛好

    Daphne 於 2009/05/15 00:03 回覆

  • josoon
  • 看起來好好吃的樣子喔~~~<br />
    下次我也來加那個韭菜~~<br />
    <br />
    上次我還煎那個地瓜~也是加這個預拌粉~也是鹹鹹甜甜好好吃喔~~ALYSSA還吃了一整片呢!<br />
    我地瓜搓簽下去煎的~
  • 是喔!!或許下次我來試試南瓜 呵呵!!

    剛買了幾袋番薯 這幾天晚餐決定來吃烤地瓜排毒餐 再加水煮青菜

    Daphne 於 2009/05/14 23:39 回覆

  • carolx14
  • 我也愛韓式煎餅耶~ 可是這邊賣的韓式煎餅都不怎樣~ 好懷念以前韓國室友做的哦~<br />
    看來不難,可是像吉兒說的,好像也不太簡單耶~<br />
    粉要用得很多嗎? 我也要去買預拌粉!<br />
    <br />
    另外請教一個問題,請問知道這邊哪裡可以買到"明膠"嗎? 英文是什麼啊? 謝謝!
  • 我覺得不難啊 先拌粉及水再放入已切好的碎青菜及海鮮 放入麵糰後再用鏟子撫平表面[厚度弄薄些] 待有香味才翻面[稍為金黃色] 吉兒的第二次做好像太大方了些[麵糰料太多太厚] 粉不用很多啊 一包約煎4-5次吧[夠2人吃的量]



    明膠是Gelatine 所謂的吉利丁[動物性的] 有粉狀片狀 做透明的慕斯或果凍吧 也有素食的吉利T 就像洋菜粉吧 一般的超市也有賣的 白色圓罐裝的或是片裝 片裝只有再烘培店見到 家樂福好像有粉狀的塑膠袋裝的洋菜粉 約6毛多還是8毛多 還是日本產的呢[不過說明是有馬來文 在馬來西亞分裝的] 我拿來做紅豆羊羹 就是用Daiso買的紅豆泥去半成品加工 也好吃啊

    Daphne 於 2009/05/16 10:13 回覆

  • jeanyeh
  • 我也很愛吃韓國煎餅, 看到你煎的那麼好吃, 我也要去買粉了.^^
  • 蠻推薦的 大人也愛吃喔 幫老公做培根蔬菜餅當早餐 也是吃光光!!

    Daphne 於 2009/05/16 10:16 回覆

  • wswendy
  • 改天也來試試看 謝啦!!
  • 歡迎Wendy!!

    妳也可以加入九層塔試試!! 不過就不加韭菜免得味道相衝

    Daphne 於 2009/05/16 10:20 回覆

  • carolx14
  • 謝謝~ 原來明膠就是吉利丁啊~ 名字還差真多呢~
  • 那天看了Cold Storage賣的 翻譯成"魚膠"

    Daphne 於 2009/05/22 21:39 回覆

  • ginawang2003
  • 我試了這個韓式煎餅哦,但買不到韭菜,只放了蔥,紅蘿蔔,洋蔥,味道單調了點。<br />
    發現要越薄越好,也許再多加一點水吧。。下次加地瓜或馬鈴薯會不會更有口感?<br />
    mabel竟然叫我什麽都不要放,只要吃麵皮就好,真是昏倒,但還好他平常就有吃青菜,<br />
    我比較不擔心。倒是不吃青菜的阿鼻,連看都不看煎餅一眼,真令人挫敗(其實已經習慣<br />
    了)。但是聼阿媽說她後來有吃幾口,感覺好多了。<br />
    下次還要再試試!!
  • 馬鈴薯或地瓜 可以試試另一種做法 把馬鈴薯刨絲 加入鹽胡椒蒜末及乾麵粉 不用加水[馬鈴薯加鹽會出水] 再煎成小圓塊 就是薯餅 跟煎蛋培根土司一起吃很棒喔 外脆內軟

    Daphne 於 2009/05/22 21:44 回覆

  • nanajump
  • Yummy yummy <br />
    讓我想到蚵虸煎<br />
    我也要買粉來試試看
  • 呵呵!! 可惜這裏買不到新鮮的蚵仔 我想來做蚵仔煎或蚵嗲

    Daphne 於 2009/05/22 21:49 回覆

  • changbre
  • 自從前幾個星期吃韓國菜後<br />
    便一直想去買韓式預伴粉來煎<br />
    還請假了韓國朋友<br />
    說要煎的薄又酥才好吃<br />
    <br />
    看妳煎的那麼好吃, 實在忍不住, 這週末要去打點打點啦 ~
  • 真的蠻好吃的 人口簡單的我們 常常做來吃呢!!

    原來搞錯了妳住的地方 想想是啊 Herefordshire從倫敦需要開車一天才到 呵呵!! 我們還是會再去的 尤其目前台灣去英國免簽證啊!!有個好友結婚後住在Reading 找時間去拜訪她!!

    Daphne 於 2009/05/31 10:28 回覆

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