這是一到清爽的菜[也是減肥菜] 食材只有茼蒿 豆干 薑末 鹽 胡椒粉及麻油

將茼蒿先用水燙過 再切末 豆干切小丁再用少許油炒過 加入薑末鹽胡椒粉及茼蒿末 最後加香油拌勻 冰個幾小時[或隔夜]會更有滋味

料理美食王做過 還加入筍及香菇末 http://www.im.tv/VLOG/Personal/520532/1613915

茼蒿營養成分包含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B1、礦物質、鈣、鐵等。

茼蒿裡含有十幾種胺基酸,能促進智力發展,增加記憶力且有抗衰老的作用;也富含維生素A,有助抵抗呼吸系統的感染、防止視力退化及促進皮膚、頭髮、牙齒、牙床的健康生長。

茼蒿的葉和莖含豐富的維生素、鈣、鐵量也較多,適合兒童和貧血患者食用。

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留言列表 (3)

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  • ginawang2003
  • 我也要來試試,謝謝。。<br />
    最近好像沒看到有茼蒿在賣耶。。昇崧有嗎?
  • 昇崧常看到有賣 菜市場也常見 吃多大魚大肉 清淡的菜可以做個改變 而且隔夜後更好吃呢

    Daphne 於 2009/05/14 04:41 回覆

  • joyeechen
  • 我也很喜歡吃茼蒿不過通常只有吃火鍋才有吃到。看起來簡單又好吃我也來做做看,謝<br />
    啦。樓上的,昇崧有賣。
  • 那我們是同類呢 火鍋一定要有茼蒿 呵呵!!

    平常我常用蒜炒 或是水煮後 麻油拌拌就好吃了

    Daphne 於 2009/05/14 04:43 回覆

  • carolx14
  • 好像不難耶~ 改天試試! 我也是茼蒿愛好者!
  • Me too!!!

    真的不難 若喜歡茼蒿的味道 一定會喜歡連豆干都有茼蒿菜的香味

    Daphne 於 2009/05/14 04:45 回覆