做的有點酸味 還不夠成功 應該是發酵太久了[晚上睡覺時間]  正宗的倫教白糖糕是不酸的,同時要晶瑩,清甜,彈牙,爽口 

“玉潔冰清品自高,甜滑爽韌領風騷” 是人們對於倫教糕的形容,上品的倫教糕是用優質白米、白糖和清泉蒸制,雪白晶瑩,質地爽滑而稍韌,折而不斷,吃來清甜不酸,齒頰留香  魯迅先生還把它的大名寫進《弄堂生意古今談》中

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  • 茉莉媽,<br />
    早上起來看到妳這一連串的美食報導,<br />
    口水都流到地上去了啦. :)~~~~~
  • 彤彤媽對這些點心一定不陌生 我也是在南洋開始喜好甜食的



    最近做了很多甜的點心 真是發胖的前兆呢!!

    Daphne 於 2009/04/13 18:02 回覆

  • 我是彤彤媽啦 :D
  • Fiona
  • can you teach us how to make it?
  • 當然可以啊!!

    這次沒有很成功 或許下次再試試!!

    Daphne 於 2009/04/07 09:07 回覆

  • anita168
  • 偶也想學ㄝ..這個我媽媽超愛吃啊...<br />
    茉莉媽要開班授課嗎??我要報名...
  • 饅頭媽 這個不難的 只是要等好幾個小時發酵...

    開班.. 光這些菜餚好像不夠呢!!

    Daphne 於 2009/04/13 18:07 回覆