Rib Eye煎牛排是最簡單又不會失敗的菜式 前提當然要買新鮮好的牛肉
我是用泰國牛肉[因為在泰國華欣度假]  1公斤才300多泰幣[約等值台幣]
牛排厚度約半吋
調味只有海鹽及胡椒粉 要是有義大利香料也很棒
要煎之前才放鹽 牛肉才不會老
自己偏好用奶油高溫煎
至於配菜當然是馬鈴薯


馬鈴薯加入洋蔥蒜頭燜炒 真的好香好香

還有最後加上甲拋葉 還真的蠻美味的

Daphne 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • changbre
  • 和複雜的中菜相比<br />
    牛排簡直可以說是速食餐<br />
    以前在台灣總覺得牛排是一定要到餐廳吃氣氛的<br />
    現在出門靠自己, 牛排卻成了家常菜了
  • 比起中餐 煎牛排可是容易多了 新鮮好的肉質不需要太多調味 不過還是懷念餐廳ㄘㄘ作響的熟悉聲 真的吃氣氛的 呵呵!!

    Daphne 於 2009/01/27 17:12 回覆