上星期跟J媽到紅山附近一家有機店去買菜 是78座組屋的 Organic Living Hub
這家店雖不在我家附近[離舊家近些] 最近星期三PG還蠻常來的
本地的有機菜色還蠻多的 價錢也公道

買了本地的菜心[做了雪菜包] 還有莧菜 想買有機蘋果 可是沒有喜歡的Rose 或Pacific Queen品種
莧菜比一般非有機的袖珍些 適合煮孩子喜歡的湯


湯底為省時間是用烹大師的海苔粉[不用再加鹽]
莧菜切碎 豆腐可以切絲狀[蛋豆腐圓形較不好切]
自己想切成更細絲狀 

下面是我喜歡的版本


加了皮蛋末下去
連勾芡都省了

其實類似的也可以加小銀魚
小魚莧菜羹也很棒
創作者介紹
創作者 Daphne 的頭像
Daphne

hydhsieh

Daphne 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • debbiey
  • 那個包子跟大餅我都愛吃...你真的是太厲害了<br />
    <br />
    我現在還繼續停留在堡湯階段...因為只有煮湯不會失敗<br />
    連做你寫的那個芒果青都選錯芒果...唉<br />
    <br />
    下次如果不嫌棄再敎我做包子吧...我最想學包子(因為超級愛吃水煎包)
  • 每人都有不同專精的領域 就是這樣才精彩呀!!<br />
    不曉得你看過我的水煎包嗎? http://www.wretch.cc/blog/hydhsieh/7299476<br />
    有機會再來我家學 學完順便吃吧!很歡迎啊 其實自己做完都吃不多 需要幫手!!!

    Daphne 於 2008/10/30 10:46 回覆

  • 小菜
  • 我也要學包子<br />
    有好手藝真是幸福的一件事
  • 好手藝不敢當 喜歡做菜罷了 學起來 想吃就做喔!!

    Daphne 於 2008/10/30 11:00 回覆

  • hsiaoyao
  • 我也常煮小魚乾莧菜湯, 營養美味 ^^
  • 相信蠻妞一定很捧場 營養價值也高

    Daphne 於 2008/10/31 16:53 回覆

  • Justine
  • 原來不加鹽巴的方法, 可用烹大師替代. 那不加味精想提鮮ㄋ? <br />
    我是用蒜頭下去, 讓湯的味道比較鮮美, 或者, 熬骨頭湯ㄋ.
  • 我其實最不喜歡的就是味精 家裡也沒有味精的存在 不可否認烹大師也有味精[有時是喜歡她的鰹魚味或海苔味] 像雞粉也是 很少用 除非煮湯<br />
    要是好鹽[非精緻最好是粗製海鹽] 是最健康的 提鮮 上海人放 火腿 香港人放瘦肉蜜棗[有時是無花果] 都是方法之一<br />
    天然的最好 愈少的精緻食品愈好 是我的原則<br />
    有空再多聊

    Daphne 於 2008/10/31 17:02 回覆

  • Nina
  • 我今天有打手機給妳喔!是關於我家女傭的事!她又不去Canada了!不知妳何時有空<br />
    聊一下?
  • joeyliu
  • 原來莧菜也可以煮湯啊?<br />
    又學了一道
  • 莧菜煮湯有種特別味道 我很喜歡 試試看吧!

    Daphne 於 2008/11/10 21:50 回覆

  • moo
  • 皮蛋能煮湯, 更神奇!