雪裡紅做法是在楊桃網站搜尋來的
http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=411

方法簡單 麻煩是需要找到小芥菜
在市場遍尋不著[Jo跟我說他家附近淡濱尼市場有賣]
我在竹腳市場只找到外型相像的本地菜心
所以就替代的湊和用吧

材料:雪菜切末 絞肉先拌點醬油醃著 再放少許玉米粉 切蒜末 辣椒絲 
做法: 先下油 炒香蒜末椒絲 再下肉 稍加點醬油 最後放雪裡紅末 稍微拌炒即可

食後心得: 菜心稍苦的口感跟雪菜很像 算是很成功的家常菜吧!!
                 或者下次來包雪菜豆乾包子

 

Daphne 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • josoon
  • 很成功耶...下次你可以加百頁末進去更香~~<br />
    <br />
    那個小芥菜我在ntuc也有看過有在賣喔~一包才0.65SGD<br />
    <br />
    都會有苦味~<br />
    一定要去青才不會有苦味..^^
  • 加百頁 恩 就是上海菜了[可惜沒有毛豆或蠶豆]

    NTUC的那個小芥菜是本地菜心吧[就是我用的菜啊] 因為他的苦味才使得雪菜有點嗆味 我也愛吃喔

    本地菜心跟香港菜心又有不同 通常要是炒菜 菜心跟芥籃 我都選芥籃 加上鹹魚來炒 下飯的呢

    Daphne 於 2008/10/19 10:03 回覆

  • 吉兒
  • 超像的啦<br />
    我也要來試做<br />
    好愛吃雪裡紅菜包哦
  • 也很容易做呢!! 來試試看!!

    Daphne 於 2008/10/20 10:04 回覆

  • josoon
  • 那個毛豆ntuc也有賣耶~<br />
    在冷凍雞塊薯條那區..<br />
    <br />
    哈哈~<br />
    管它是菜心還是芥菜~好就就是王道啦...<br />
    <br />
    我每次炒這道菜都很貪心加肉又加百頁又加毛豆的~<br />
    搞的一大盤要吃好幾天~<br />
    吃到都變黃了...哈哈哈~
  • 我知道 那是茉莉的食物之一 呵呵!!

    還好我家有兩個飯桶 茉莉加外傭 剛做好時還蠻捧場的 隔夜後就是我吃了

    Daphne 於 2008/10/20 10:13 回覆

  • 獅城媳婦
  • 以後吃飯時間不來逛了<br />
    看了超餓
  • 還好妳夠瘦啦!! 要不要來碗白飯?

    Daphne 於 2008/10/21 18:16 回覆

  • anita168
  • 這個配麵配飯都超棒的 !!!
  • 對啊!! 其實這裡也有賣有機菜心 饅頭媽要不要試試看!!

    Daphne 於 2008/10/21 18:15 回覆

  • hsiaoyao
  • 怎麼daphne 接連二篇都是做我愛吃的料理, 我也是很喜歡雪菜的味道, 不知西邊<br />
    這邊要去哪裡找雪菜, 就是小芥菜嗎?
  • 小芥菜買不到 建議用本地菜心[NTUC也有賣的 6毛半] 試試看

    還有要是給小蠻妞吃 先炒好後拿出她的分量 再加辣椒炒一下大人吃的 加辣椒才好吃啦!!

    Daphne 於 2008/10/21 18:14 回覆

  • joeyliu
  • 看起來好好吃哦
  • tmf5991
  • 這幾天去昇菘都有看到小芥菜, 也開始實驗做做你PO的雪裡紅及情人果, 希望會成<br />
    功..
  • 會的會的 妳那麼會做菜會成功的

    自己其實不喜歡放多餘的調味料[像雞粉 酒 糖之類的] 光是少許醬油[在絞肉下鍋放] 蒜及辣椒就很有味道了 雪菜本身是用鹽水醃的 已有鹹味 不用再加鹽

    Daphne 於 2008/10/28 05:08 回覆