百香果涼拌南瓜 @ hydhsieh

Jul 23 Wed 2008 15:43
百香果涼拌南瓜

很清爽的果香涼拌菜吃出生南瓜的甜味
做法是將南瓜切薄片灑些鹽出水再用水沖洗掉鹽分
把新鮮百香果的果粒及檸檬汁加少許糖[我是用楓糖漿]
放入塑膠帶中冰鎮半天就可以食用了

市面上的南瓜我通常買越南種的比馬國南瓜的肉厚些也不像澳洲的那麼貴
要是整個南瓜室溫下放愈久愈甜

百香果的話自己是常留意昇崧[Tekka Mall]有無特價這次6個1.5新幣
有時買好多包做成百香果汁也很好喝冷凍後可以保持很久