目前日期文章:200905 (13)

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配合學校做的餅乾 還真的有點花時間 
尤其是在壓成形後 轉到烤盤上 需要花點功夫


還好在前一晚先做好麵糰 放冰箱過夜 隔天早上6點起來完成烤好
等涼後在放上糖漿裝飾

第二盤 線條就很揮灑自如

分送鄰居小朋友吃 一天全部都差不多吃光了

做法是來自這裡
http://simplyrecipes.com/recipes/gingerbread_man_cookies/

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5月29日 這學期的最後一天 茉莉的幼稚園辦薑餅人趴踢
前幾天 學校媽媽們一直在煩惱要給他們穿甚麼服裝 
先來看薑餅人故事吧
http://www.topmarks.co.uk/stories/gingerbread.htm
講一對老夫婦 老太太烤好了薑餅人餅乾
餅乾卻逃走了 路上遇到許多動物 最夯的對白是
"Run,run,as fast as you can!!
You can't catch me, I'm the gingerbread man!!"
學校希望小朋友妝扮故事中人物
[除了老夫婦外 不外是豬牛馬狐狸及薑餅人..或河流烤箱樹...

好玩的是校長扮未進烤箱的薑餅人 老師們合作演出薑餅人故事
還看到小朋友背著烤箱 有扮成牛羊馬...
茉莉班上有同學扮薑餅人 維妙維肖的 大家都很高興

為了今天做了薑餅人餅乾 很捧場的大家幾乎吃光光了!!


想再深入了解薑餅人的細節 可以參考http://www.enchantedlearning.com/stories/folktale/gingerbreadman/

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很喜歡韓國年糕的Q韌口感 除了一般的辣味泡菜口味 可以試試其他做法

這是給茉莉吃的小童版 材料有香菇 南瓜[切小丁] 及蝦皮 年糕也切小粒狀 方便小孩實用 無油煙之做法 完全水煮


接下來是我的晚餐 大同小異 

食材同上 另外加入昆布味增 泡菜 辣椒及少許香菜 因為沒放油就健康很多 味增稍鹹 鹽也要酌量少放


最近喜歡上韓國餐了 而且不想花太多時間烹調 人開始變得懶了!!

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星期日去了國家博物館 享受家庭嘉年華的活動

這是博物館內 可以讓小孩跑跑跳跳的地方 牆上有不同大小的花朵 小孩可以隨意安排位置 還有像這橢圓形的蛋石及可以坐的造型椅


少不了的拼圖及穿繩玩具[茉莉拿來當釣魚玩具玩]

室外有很棒的彩繪活動 會依小朋友想要的對象來畫 茉莉選了她最愛的米妮鼠

下圖是彤彤 茉莉PG的玩伴 她的個性真是宜動宜靜  而且很前衛的 不怕醜的選了蜘蛛人 她的媽媽也很支持她的選擇 很棒的一家人喔

茉莉看到彤彤的蜘蛛臉 還真的嚇了一跳 那表情讓媽媽們看到小孩的天真 呵呵!!

還有速寫的茉莉 畫畫的叔叔覺得茉莉是住在城堡的夢幻公主

還有好玩的造泡泡 第一次看到如此大的泡泡 快要超過1公尺長吧  真想把工具買起來


吃完好吃的釀豆腐後 跟彤彤一家道別 她們去了美術館 我們則去吃冰館 再回家午睡去


主辦單位蠻有心的辦活動 連久候的臉上彩繪還有人員發水給排隊群眾 還有隻栩栩如生的恐龍 是澳洲一個劇團將在6月演出的角色之一 其他還有沙畫 石頭彩畫 跳舞等活動 小茉莉很開心的玩了半天!!

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說到最近的A型新流感 茉莉的幼稚園因應對策 除了量體溫 寫資料 最不便利的是提早半小時下課
頭一天接茉莉遲到10分鐘[原本11點半改到11點15分] 到的時候 只剩陳老師跟茉莉
第二天接又遲到5分鐘[11點15分改到11點] 還是只剩下陳老師跟茉莉 老師再三叮嚀 書包裡有通知信
之後一直到現在 不敢遲到 真的是戰戰兢兢

2個半小時的時間 真的是很不夠用 尤其最近開始上瑜珈 盡量趕去上課 上完課又要趕著去接小孩 有時連澡都沒法洗 就覺得趕趕趕 昨天晚上做了個惡夢 夢到突然驚醒看到3點鐘 好像還沒去接孩子 那感覺就如同以前常做到的惡夢 考試要到了卻沒看書 後來看到茉莉還在身旁睡著 才覺得是惡夢解脫了
除了這次 還有次做惡夢是把茉莉在機場丟了 自己真的太緊張了!!

上瑜珈的時候 老師都會說"focus" 通常是甚麼都別想 常常自己腦裏就會浮現很多事情
我真的需要放鬆啊!!

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從今天5月23日開始到5月31日 國際博物館日有很多活動安排 
像是國家博物館每天都有活動[兒童之季] 5月24日還有家庭嘉年華會 
活動詳情介紹 http://www.museums.com.sg/imd09/highlights.html

5月30及31日有中華文化節 在ACM亞洲文明博物館 http://www.museums.com.sg/imd09/events_venue.html

5月31日新加坡美術館也有很多活動 http://www.museums.com.sg/imd09/events_venue.html
包括國畫大師吳冠中的畫作導覽及國畫基本示範

有時間親子共遊一番 也是家庭日的好去處

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下雨天的午後 讓小茉莉在後院吹泡泡 在做麵包的同時 還不能不分心 包括隨時踢貓咪一下  偷吃葡萄乾 或是打倒整瓶的泡泡液   進烤箱後沒多久 就聞到好香的麵包味 茉莉一直到烤箱前看著 做好了的麵包 沒等涼就想吃了


除了吐司 也做了麵包 就是我們的晚餐 有點手震拍不清楚


隔天早上 我將麵包烤了幾片當早餐 真是比市面售賣的還美味呢

自己一直都是超喜歡葡萄干麵包的 尤其是放多多多多的葡萄乾啊 茉莉真是得我真傳 有時只挑葡萄乾吃 把麵包體還給媽媽吃

看到小朋友對烤出來的麵包很有興趣 或許下次要找親子一起烘培的東西

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繼上次說茉莉不喜歡吃青菜之後 Jean及Jojo都建議我將菜煎成餅 真是好主意呢

家裡有韓式煎餅的預拌粉 粉加水之後 再加入自己喜歡的菜就好了 另一好處可以清清冰箱存貨
我這次加入有蟹條塊 小蝦米 香菇 高麗菜 韭菜 全切成小碎塊 方便小朋友 

在鍋子裡煎的樣子 少放點油較健康


煎完小朋友的分量 自己還加入切片辣椒也蠻好吃的 
家裡很多的菜都可以加入的 喜歡韓式一點 還可以放泡菜啦 喜歡海鮮的 鮮蝦 魷魚切小丁一定很鮮美
很適合快速就變出一道菜的媽媽 而且營養成分好過垃圾食物 也適合小孩趴踢的簡單烹調

韓國食材店有賣預拌粉 一包約2塊多不到3元 起碼煎個3-4次吧 已經有調味了 喜歡小辣的加點胡椒粉或辣椒丁吧

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這是一到清爽的菜[也是減肥菜] 食材只有茼蒿 豆干 薑末 鹽 胡椒粉及麻油

將茼蒿先用水燙過 再切末 豆干切小丁再用少許油炒過 加入薑末鹽胡椒粉及茼蒿末 最後加香油拌勻 冰個幾小時[或隔夜]會更有滋味

料理美食王做過 還加入筍及香菇末 http://www.im.tv/VLOG/Personal/520532/1613915

茼蒿營養成分包含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B1、礦物質、鈣、鐵等。

茼蒿裡含有十幾種胺基酸,能促進智力發展,增加記憶力且有抗衰老的作用;也富含維生素A,有助抵抗呼吸系統的感染、防止視力退化及促進皮膚、頭髮、牙齒、牙床的健康生長。

茼蒿的葉和莖含豐富的維生素、鈣、鐵量也較多,適合兒童和貧血患者食用。

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愛吃的我 忍不住做了鹽水雞腿 真的還蠻好吃的 但雞肉的質感還是比不上台灣的QQ韌度


出乎意料的鹽水雞肝超好吃 甚過雞肉呢 不用放香油胡椒 冷藏過更入味

做法在此 http://www.wretch.cc/blog/whchaung/11256689 

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為了星期三的遊玩團體[Play group]做的快速蛋糕 

是為了慶祝母親節的主題 烤好的幾小時裏 廚房有著檸檬香 小茉莉一直要想吃它 跟她說等一下跟大家分享 


嗯 真的很好吃呢 濕潤酸甜不膩的檸檬味 加上不費時簡單製做 大家可以試試看

做法在這裡 http://www.wretch.cc/blog/ikai123/4494636

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這是一到最簡單不過的菜餚 是我家小妞茉莉的最愛 常常就是一碗飯下肚


拿出不辣的量 再加點老干媽辣醬 就是茉莉爸爸的最愛 [真是父女同心]


雖然茉莉很能吃飯 還是擔心她營養不協調 青菜吃的不多 尤其是綠色青菜 傷透我腦筋
目前愛吃的除了肉之外 還有豆腐豆乾蘿蔔玉米馬鈴薯 青色的菜只吃高麗菜絲瓜及佛手瓜
尤其第一次見到的菜都憑"感覺" 拒絕去吃

最近跟著朋友吃火鍋 茉莉終於喜歡吃蝦子 是因為大姐姐們的啟發[自己放進火鍋煮] 媽媽我真的額手稱慶
家裡常常有剩菜 以前有外傭吃 現在多數放到丟掉 真的浪費啊!!

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是1-2星期前為茉莉爸做的晚餐 

肉餅其實像漢堡肉 自己略微改變 加入泰式香料  
沙拉是在小印度竹腳市場買的 這家菜攤很有特色 常常播放歌劇音樂 而且老闆親切又會做生意

我吃的是有加青辣椒粒的 辣的很讚!!


約300克絞肉 加半條豆腐 1-2片土司麵包[擺幾天稍乾的較好]  吐司要切碎或打碎 豆腐捏碎
加切碎的香茅 檸檬葉 調味加入泰式Lobo Laab Namtok的粉 魚露
再混合捏成肉餅 沾少許麵粉來煎 
若是不想辣味的 可以加雞粉或蠔油即可 不喜歡檸檬葉的可改加芹菜香菜或九層塔

Laab Namtok 是稍微帶點酸味的辣粉 雞或豬絞肉水煮後 趁少許熱度加入 再加入蔥 薄荷葉 九層塔也是好好吃的菜 配飯或糯米飯就是一餐
http://www.lobo.co.th/savory3.html 就是這個包裝



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