去皮削成條狀的芒果條[自己喜歡稍細一點 味道進得去]
加鹽稍抓一下[再加些水洗去些鹹味 水要擠乾]
放入砂糖 稍微浸一下[糖跟芒果的比例約1:2] 糖的多少有時要自己斟酌[視芒果酸度]

然後分袋 先放入冷藏1-2天後 放入冷凍室約1星期後吃


這是幾天後 拿出來吃之前照的

好好吃喔 而且這次比較入味 稍帶鹹又酸酸甜甜的 尤其冰沙的地方好吃  這次做的有1公斤多 但是3天就吃完了

這芒果是泰國品種 味道是酸的 可以做青芒果沙拉的那種


下圖是削完皮準備切成條狀前的樣子


有別另一種深綠色的甜芒果[是清脆的口感]
每次吃情人果 酸酸甜甜的口感好棒 還要防茉莉吃太多
跟媽媽做的台灣土芒果青 比來還是遜色多了
但至少吃來很安心




 

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