目前日期文章:200801 (3)

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新紅資俱樂部[Red Capital Club]是在東四九條裡的四合院餐廳 以私房菜或中南海菜著稱 東四的胡同裡[一條到十條]有著好多保存良好的四合院 而這餐廳的老闆 Laurence Brahm是個紐約來的美國人 在中國有超過20多年的時間  出版過20多本著述  這四合院可是來頭大的很 以前據說是川島芳子的故居 曾被日軍當作司令部,當作曹昆、袁世凯與汪精衛都曾在這院子裏住過,後来又變為蒋家皇朝的地下民族聯盟會

在門口停了2輛大紅旗汽車  其中一輛可是江青以前的座車 車可以租用 只能附近繞繞 到機場可不行 開不了那遠
說到客容量 夏天連中庭大約10桌椅內 所以沒預約可就沒位子的 冬天更是只有5-6桌吧!! 

他的菜單 可說是赫赫有名 很多看名字還不見得懂得菜 慈禧康熙到毛主席 周恩來 鄧小平等高幹的主廚私房菜 光是點菜就可以花很多時間 嗜辣的我最喜歡的就是鄧小平的川椒碧綠雞 這次還點了潑辣猴手 用茄子做的前菜 味帶酸甜 很下飯  還有紅燒獅子頭 但是忘了照相了 之前還吃過醋醃黃瓜[排盤時可是隻龍形排列] 還有主席紅燒肉 楊尚昆的涼拌干絲 乾隆火龍魚[上來時還真的是燒著火的]
 
這猴手排的就像隻手 吃了幾隻手指後才想起要照相 川椒碧綠雞的擺飾可是用紫及白蘿蔔去刻的麒麟


吃完飯 就一定要到酒吧去 那裏的家具都是中南海來的 有江青的御用椅 還有劉少奇的沙發 到處可見主席雕像 還有拿起電話就可以聽毛澤東的演講 我可是一字都聽不懂[鄉音很重]  這次有點小抱怨 發現了桂花陳酒當飯後酒喝 桂花優雅的味道讓我印象深刻 一杯48元人民幣 隔天超市看到 差點昏倒 一瓶才8.9RMB 你們也收太貴了吧!! 晚餐加飲料約500人民幣
 
這位老闆可真是厲害了 除了新紅資餐廳 還有新紅資客棧[在東四六條 約有4間房 房價約200美金以上] 長城腳下懷柔還有Red Capital Ranch  最新在西藏拉薩還有香巴拉宮 看得出老闆是信藏傳佛教 在用餐正室有張毛主席跟達賴及班禪和照 Bar的地方有老闆的訪問簡報 聽說在去年9月11日 還有辦慈善捐給西藏小朋友念書之用

真的吸引很多的外國人來此用餐 價位來說真的不算便宜 但是就是懷舊資本主義氣氛吸引著顧客 要是對客棧有興趣 還可以做他們的三輪車去看看 但是我有點害怕那種古董床的設計 昏暗的燈光及懷舊的Four Poster Bed 我大概會做惡夢吧

來北京一定要來一次這餐廳 不會讓你失望的 像茉莉爸就一直想買間四合院 住在裡面享受生活 不過在中國生活相信不是那麼容易的  光想過乾癮就好


新紅資俱樂部地址為東四九條66號
網址 http://www.redcapitalclub.com.cn/
媒體資料 http://www.redcapitalclub.com.cn/media/cn_200409GQTaiwan.html
                 http://www.redcapitalclub.com.cn/media/cn_200201MingPao.html

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茉莉爸爸去北京上海開會 所以才會在此天寒地凍的時候到北京遊玩 因為去過長城[司馬台那段]及后海及宣武門的胡同遊 所以觀光不在計畫中 加上衣服覺得沒帶夠 所以以吃喝玩樂為主題
到達的下午 氣溫是零下3度 看來灰濛濛的天空 還真的有點凍 晚上就去了全聚德 在飯店附近的王府井分店  烤鴨味道不錯 [點半隻 但蔥醬荷葉餅還要另外收費]  但是青菜還真是乏善可陳[選擇少又貴]     結果我們沒吃飽之外 結帳約200人民幣 


隔天抱著沒吃飽的心情 中午專程去吃利群烤鴨 這家是我在旅遊頻道看到Anthony Bourdain的推薦 這位紐約大廚常介紹些好吃的餐點[茹毛飲血的除外]   書上說這家要先預訂 我們11點多就去了 果然特別 看倌千萬別被那平民化的四合院嚇到了[是完全沒啥裝潢] 附近的胡同挺像廢墟的 但還真的有許多食客 坐下點餐 當然要烤鴨 但這邊要點一隻 對我及2歲女兒真是多了些 沒關係剩的打包回去給老公當消夜吃

還點了蒜炒豆芽 一壺香片 菜可是一下就來了 看著翠綠的豆芽 好開味啊 茉莉也在努力的吃白飯  老闆張利群也是全聚德出來的 承古法用掛爐燒烤 所以第一爐較費時 第二爐之後可是約45分鐘就可完成 很像家的感覺 我們的鴨上來了 看著師父有技巧的片肉 還可以談笑風生的建議我們鴨骨可以椒鹽 醬燒或孜然口味再加工 我就依其建議選了最受歡迎的椒鹽
剛片好的鴨 還是熱騰騰的 加上甜麵醬 蔥絲及小黃瓜條可真是不膩又好吃 他的荷葉餅稍薄 但是極Q的口感韌度 真好吃啊

也稍微參觀人家點的菜 像乾燒四寶 就是隔壁桌強力推薦[有筍及鴨肝] 還有桌客人點了個有火燒著錫箔"火燎鴨心" 真是特別
比較起來 全聚德可真是給觀光客吃的 利群就真是益街坊的好吃  買單約170RMB 真的便宜多了[沒拿收據 忘了烤鴨多少錢 除了半隻鴨的打包 還有炸酥脆的椒鹽鴨骨 豆芽 荷葉餅隔天吃 都還是軟的好吃

下次再來北京 可以去大董或鴨王試試 那吃烤鴨經驗就堪稱完整了 聽說大董是2007票選"最受歡迎的烤鴨店"

利群烤鴨店
在前門大街正義路南口 北翔鳳胡同11號

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今年聖誕最特別的是第一次要住在自己的家裡 這個家是John買了20多年的房子 位在Peacham Vermont 算是全鎮最好的房子[人口約300人] 正好就在婆家隔壁 所以互有照應 老房子就是不一樣 需要很多TLC 之前租了好多年 近幾年 都在整修的階段 現在尚未完工 只是樓下先整理好 暫住還可以 但是樓上還算大工程 明年的計畫

這是外觀 真的很棒 快200年的房子 在美國算是老的 不過跟歐洲比就不能說老了


這是側面的門 算是實用性的出入口 看看屋上積雪有多少 茉莉爸還上屋頂除雪 這可是必做的工作 否則怕屋頂因雪的重量受損 不巧 對街鄰居就發生了 排雪水的通道結冰 跟著雪的重量掉下來了 今年的雪下的真多 12月下了53吋 破了1981年來的紀錄 說到剷雪 可幾乎是每天都要做的 我們到的第一晚 茉莉爸抱茉莉就在門口滑倒了 讓茉莉有點怕雪 不願意走在雪上 下雪後又下雨 雪都結成冰了 想到冬天的工作 茉莉媽就想亞洲多好啊 回Vermont渡假 看看雪是最好的
還有戶外是華氏20-30度[1月甚至到10幾度] 室內的暖氣是要燒油或燒柴 燒油很貴 燒柴要去砍 而且每幾個鐘頭就要去加柴 省錢又環保的茉莉爸就不辭辛苦的加柴 茉莉媽一起來就要檢查廚房的火爐還有沒有柴 廚房也是我最喜歡的地方 除了要煮飯 還有個窗子[Bay Window]可看景色 說到有多克難 家裡還是空的 沒有電視電話網路 只是基本的配備 床墊可以睡 廁所可以用有熱水 還有廚房是新的 但是整個假期 心裡卻很歡喜 畢竟住在自己的家 就是不一樣 John可是大學快畢業時候就買了這房子 可知他有多喜歡這房子


24號晚上的教堂禮拜 今年的流程有點長 讓有時差的茉莉後來睡著了 茉莉爸每年就上一次教堂 只是為了給捐獻 在這小鎮可是非常需要靠捐款的
Peacham是個很有人情味的小鎮 每次都有很多人跟我們寒暄問好 但是我們卻叫不出名字 真不好意思 謝謝婆婆的美意 都會隨時報告我們的近況


今年的禮物超多 整天25號及26號早上 都在拆禮物 謝謝大家 我們很感動 尤其茉莉很喜歡Santa送的 Red Sox Shirt [就是她身上的那件] 

Granny送的藤椅 是古董[Victorian] 娃娃椅 茉莉一坐就不想起來 我婆婆對古董有獨到的眼光 她的審美觀很棒 使我常想跟她挖寶 

坐在車內的茉莉 很喜歡她的安全座椅 一上車就睡 


路上裝死的浣熊 好可愛喔 以為別人都看不見它


喜歡購物的茉莉媽 也幫自己在TJ Maxx買到超便宜的涼鞋 沒錯3-5元美金一雙[有BCBG, Kenneth Cole, Aerosoles]  還有雙Cole Haan的拖鞋 才10元美金 連出納員都說好便宜啊[原價130美金]  果然要在冬天買夏天的東西 才會便宜

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