hydhsieh

2006聖誕節 我們飛回佛蒙特[Vermont] 跟夫家一起過節 這已是傳統 去年因為茉莉剛出生 不便旅行 所以錯過白色聖誕 聖誕對美國人來說真是個最大節日 回去的旅程中總是期待 除了見見親友 還有就是看見靄靄白雪的渴望 對我們住在亞洲的人來說 可是特別的 想起以前每年回婆家 第一件事都是去農場砍聖誕樹 公公對每顆樹極有感情 每每找到的都是應該砍的 像是兩棵長太近 就是他的首選 也因此都要在雪中走好久 今年婆婆支持教堂慈善 就跟教堂訂樹 所以一回去聖誕樹已經巍然聳立 真好
今年天氣很異常 到聖誕都沒有見到雪 倒是下起雨來 我真是不喜歡那濕濕的冷冽 門階的臺上 成冰的濕滑總讓我要加倍小心
公公婆婆對家中最小成員的茉莉真是寵愛有加 今年的聖誕禮物 婆婆將她1922年收到受洗的銀杯給了茉莉 實在讓我們感動 這表示茉莉受重視的程度啊 美國的家人永遠牽繫著我們的心

26號早上一起來 就發現窗外的白雪 心中不由的激動起來 原來一晚上的功夫就可以造就如此美景 J弟弟Peter的孩子們 起來後激動的奔相走告 小孩真的好天真

聖誕對孩子來說會是感恩的節日 而對大孩子的我們 不亦是如此

這是我最喜歡的義大利麵醬 其實拿來沾麵包也很可口
沾醬時就要多加些橄欖油 少許鹽胡椒cheese



材料:
Italian Basil[ or sweet basil]義大利九層塔
pine nuts[roasted or dry fried in the pan]松子
garlic 蒜頭
olive oil 橄欖油
salt 鹽
Parmesan cheese[吃之前才加 醬可以保存更久]

除了cheese外 其他材料放入研磨機
份量多少 隨個人喜好而定
油通常最後放 較容易打勻
放冰箱下層1-2星期 冷凍可以到1個月以上

cheese我較喜歡一整塊的 吃之前再刨絲
尤其放在熱熱麵上 香味四溢
義大利麵就偏好penne配青醬口味

住新加坡的朋友
可以在竹腳市場買到Italian Basil
並非每天有 但是又新鮮又便宜
100克約1-1.5新幣[我那一瓶約200克九層塔]
九層塔有3-4種[有檸檬味的 有紫色幹的 後者就適合三杯]
大部分是泰國進口的
這市場在小印度 很多印尼泰國的食材
走累了 別忘了喝杯薑茶[teh halia]

愛吃酪梨的人 千萬不能錯過此道菜
我也會減少調味 寶寶也愛吃


Avocado 1個[切小粒狀]
Tomato 1個[切小粒 但是汁不要加入]
Onion 1/4個[切碎]
Cilantro 香菜少許
Salt
Pepper
Olive Oil
Lime juice 1小顆的汁

這是發麵版的蔥油餅

沒電鍋做電鍋餅 就自己用平底鍋煎
是快速酵母發的 用中筋麵粉
少油煎 也可以不用油煎
表面也可以灑上芝麻
當然就更香了

是在小茉莉1個多月時 開始用Babybjorn 很感謝我的鄰居兼朋友Ruth 借給我她的揹帶 真的覺得是我的救星 因為終於出得了門了!!!
相信有小嬰兒的新手媽媽 都很惶恐 怕baby出門是否安全 怕寶寶哭鬧 怕自己找不到地方餵ㄋㄟ Bjorn讓寶寶在其中會舒服的睡著[面對媽媽 可以聽到媽媽的心跳聲] 可以空出雙手拿東西 省力的揹茉莉上下巴士 6個月大後 還可以面向外看風景 真是太神奇了 媽媽心情好 寶寶也連帶受惠 茉莉很體貼 到6個月才6.8公斤 不管去市場買菜 跟朋友聚餐下午茶或是旅行在外 都優遊自在
Bjorn 從寶寶8磅重可用到22磅[3.6公斤到10公斤] 但是愈重會造成肩膀很重負擔 約9公斤就是極限 但是其方便性可讓我稱讚不已 旅行時沒帶過推車 也是因為茉莉不是重寶寶 使得生活容易多了 加上放低一點又可以哺乳 真的很方便
上次回美國是9月 茉莉已經快10公斤 我的肩膀開始抗議了 回來時就買了Ergo carrier 著力點腰部有支撐 所以肩膀的壓力減少 還可以背到寶寶到90磅[40公斤] 雖然有點昂貴 要100美金左右 但是想到自己所受益的 就毫不遲疑了
以後還可以用幾年好時光 值得!!! 買的是有機棉布做的 對寶寶也較好
家裡也是有揹巾幾條 但是小茉莉小的時候[2個多月時] 一放進揹巾就溢奶 加上不習慣 就一直哭 但是我也遇過揹巾達人 也用到小孩3-4歲 只能說揹的工具很多 選擇自己最上手及預算合適的
順便附上網頁資料
http://www.ergobabycarriers.com/babycarriers/category/carrier/

http://www.babybjorn.com/

新加坡是個對節日很敏感的國家 尤其是聖誕節 10月底 11月初就到處可見聖誕燈飾 甚至還有亮燈儀式
我家附近有個Tanglin Mall 每年這時候有人造雪 在晚上7點8點各有一場 只見本國人還有很多外國人 帶著孩子 拿著像機 就等著儀式開始 昨天 我也參與其中 真的有北國雪景的感覺 小茉莉除了摸摸肥皂泡 還興奮的 ㄚㄚㄚ的指著燈 聖誕紅 聖誕真的要來了 呵呵

我是個蒐集狂 以前蒐集衣服 飾品 布料 印尼IKAT織品 自從認識老公後 被他影響蒐集老東西 幾週前在Tanglin Mall的佈告欄發現這個放毯子櫃子[blanket chest] 竟然Vermont來的老古董 外子是來自佛蒙特 我們在回美國家時 也會特別去找老東西或是專程去緬因州找古董 趕快就打了電話給那個英國太太Peta 約隔天去看看
這個Tanglin Market Place是新加坡很多外國人會貼yard sale或 garage sale 的地方 隔天看過後 頗為鍾意 畢竟80-100年的老東西 漂洋過海的來新加坡 真是緣分 Peta說她是跟一個美國老太太買的 因為到亞洲後 喜歡上印尼teak柚木家具 就出清家裏美國家具 這位英國太太現在也喜歡上印尼柚木家具 而且家中收藏之多 所以才會出售
看過後覺得狀況挺好 是Pinewood松木 hinges應該有換過 但是實在喜歡前面菱形鎖孔 還可以當coffee table 而且250新幣連運費送到家 所以我決定買下它
幾天後送到家裏 貓咪們已經喜歡上它了 變成他們的床
我家有2個蒐集狂 可想而知地方一下就堆滿了 John在美國還收集馬車 慢慢我們可能要收集空間了

今天好想做土司麵包
用葡萄乾枸杞子 乾料的話用了麵粉加Wheatgerm
糖方面用了molasses
葡萄乾枸杞子先用熱水泡
水留著 加molasses 還有酵母 等酵母發酵
再加入乾粉等東西 揉好後等發酵
再放入模中 等二次發酵再放入烤箱

留了些麵團做Cinnamon Rolls
又切了些蘋果加上葡萄乾,糖還有肉桂粉
放在其中

土司先烤10分鐘 再放入rolls
再烤20-25分鐘

很好吃又健康
我家茉莉吃到停不下來
Good try!!!
我隔幾天後 又做了差不多的吐司 這次多放了切碎的柳橙皮 有橘味的效果真不錯